Træning i London

Rødbede frikadeller

RødbedeMad Peberrod

Der er bare gang i de opskrifterne i øjeblikket, men jeg eksperimenter jo også en masse i køkkenet, når maden ikke må indeholde gluten. Nu er det jo efterår, så er det tid til alle de lækre rodfrugter. Her har jeg brugt rødbede til frikadeller, men man kan også bruge andre rodfrugter. Det er super nemt og sundt:)

– 4 rødbeder
– 1 dl. sesam
– 1 spsk timian
– 3 æg
– 3 spsk glutenfri havregryn (eller alm.)
– salt

Riv rødbederne fint. Bland alle ingredienserne sammen og steg på en pande. Lav dem små og flade.

Tilbehør: Hertil spiser jeg en dressing af fraiche 9% lidt friskrevet peberrod, hvidløg og salt. En lille “salat” af quinoa, persille og citron saft.

   

1 kommentar

  • Mm, det ser simpelthen så lækkert ud, at jeg allerede er kastet mig over rødbedefrikadellerne. Jeg håber de bliver vellykkede (-:

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Træning i London