Kom ud af din komfortzone!

 photo 1a1fe755-ca3a-4774-9612-096c5e94f835_zps7128fb0e.png

For nogen tid siden var jeg til et foredrag, om at gøre det op med sine vaner. Vi kører ofte i de samme mønstre, hverdagen bliver til rutiner. Vi gør det samme om og om igen, fordi det er nemmest. Vi tør ikke gå til venstre, hvis vi er vant til at gå til højre. I det hele taget er vi vel meget vanedyr. Det er trygt og godt nok. Men hvad sker der, hvis man går til højre og prøver noget nyt. Nøjes vi med det kedelige job, hvor vi ikke udvikler os. Læser vi på den uddannelse fordi nogen syntes vi skal? Hvorfor gør vi, det vi gør? Føles det godt nede i maven? Har du nogen drømme, du gerne vil have udlevet? Hvad holder dig tilbage? er det frygten for at fejle? Frygten styrer for meget i vores liv. Men man bliver bare nødt til at tage nogle chancer for at få muligheden for at lykkes. Livet er for kort til bare at nøjes med noget, man ikke er helt tilfreds med. Jeg har selv taget et stort spring med min egen virksomhed og jeg er lykkelig for at jeg har gjort det. Nu ved jeg i det mindste, at jeg ikke sidder som 60 årig og spørg mig selv hvorfor, jeg aldrig gjorde det? Det er hårdt og usikkert at starte selv, men hold kæft man lære meget også om mennesker. Det med at forlade sin komfortzone kan selvfølgelig også være mindre ting som fx. min søster der ikke kunne lide at tage til holdtræning i fitness alene for bare en måned siden – nu gør hun det uden at blinke. Det handler virkelig om at se frygten i øjene og overvinde den – for hvad er det værste der kan ske? Man får højst sandsynligt bare noget erfaring og nye oplevelser! Holder din frygt dig tilbage?

 photo 1c343a96-8265-468e-98e3-e9df8a1b7058_zps4af77b06.png

Sunde glutenfri boller

 photo 6df3da67-8da2-453f-a988-5d4b00633761_zpsef12d9d6.png

 photo efe43460-1235-44b7-ba04-8828a81daa6e_zps7809ab2f.png

Nybagte boller er det bedste! Dejlige lune boller som kommer lige fra ovnen, de smager bare bedst. Fornyeligt prøvede jeg denne opskrift fra “Den glutenfri Kogebog” og de blev super gode og er hurtige at bage. For lige at opsumere hvorfor jeg spiser glutenfri, så er grunden at jeg har det bedre, min hud er pænere og jeg får ikke ondt i maven. Min mave reagere hvis jeg spiser gluten, det gør simpelthen ondt, så derfor har jeg nu i snart et år levet uden gluten og det er jo nemt når der er så mange gode opskrifter. Her kommer opskriften:

1/2 l vand
15 g husk
1 tsk salt
50 g hørfrø
20 g græskarkerner
20 g solsikkekerner
100 g glutenfri havregryn
200 g rismel
Birkes til toppen

Bland husk i vandet og lad det stå lidt og suge. Pisk massen med en elektrisk håndpisker. Herefter tilsættes resten af ingredienserne, så dejen er som en fast grød. Form forsigtig bollerne med våde hænder og drys dem med birkes. Bag bollerne ved 200 grader i 30 min. Jeg valgte at nyde bollerne med pålægchokolade:)

Bikini vejr!

Man kan jo altid bruge en ny bikini – ikke? Jeg har udset mig disse bikinier og så er de på udsalg nu, så det er bare med at slå til:) Vejret er jo bikinivejr og om 3 uger vender jeg igen tilbage til Californien og så kunne en ny bikini jo godt bruges.

 photo 0ddbe2a9-02cf-4dc0-b94c-e187989a7814_zps5e7bd402.png

Den gule bikini kan findes her.

 photo bb400031-9cd1-4c65-b2f7-2575852fc70b_zps88e02395.png

Bikinien kan findes her.

Æble-blåbærgrød som topping

 photo 2631871d-e249-4731-9412-cf63022e9b12_zpsbf1f07a4.png

 photo 4017b1f9-584a-4cbc-bf2f-cf525e256186_zpsf09fdbcc.png

I øjeblikket spiser jeg skyr til morgenmad med topping. Skyr i sig selv smager ikke godt – ifølge mig. Derfor skal den grimme syrligesmag tages med noget som er lidt sødere. Jeg har lavet en æble-blåbær grød, som det søde naturlige topping og så pyntet med ristede hasselnødder og kokosflager. Her får du lige opskriften på æble-blåbær grød, så må du selv se om det kan blive din nye yndlings skyrtopping.

– 3 æbler
– 2 spsk blåbær
– lidt vand
– vanillepulver

Skræl æbler og skær i tern. Læg æblerne i en gryde med lidt vand i bunden, tilsæt blåbær og vanillepulver og kog med i 10 min til æblerne er møre. Lad æblerne og blåbær køle af og så er det lige til at blende til en ensartet masse. Spis oven på skyr:)

Older posts