Weekend!

 photo Skaeligrmbillede 2015-05-30 kl. 23.32.44_zpsooksiwex.png

Weekenden har været tiltrængt, efter en travl uge er det skønt med lidt familie tid. Norr har ikke rigtig ville sove om aftenen de sidste par dage, hvilket har betydet mindst 3 timer hver aften er gået med at forsøge på alle tænkelige måder, at få ham til at sove. Tilsidst har vi måtte ud med barnevognen kl. 23, men så er han også faldet i søvn med det sammen. Det tager lidt på overskudskontoen, når man bruger så mange timer på at få en lille utilfreds mand til at sove, men når han så ligger der, lille og sød med lukkede øjne så er alt glemt. Det er dejligt at være sammen om Norr i weekenderne som en rigtig lille familie og så er der også tid til lidt alene tid til træning. Snart rejser vi afsted på ferie, det bliver skønt at komme ned til varmen og ikke skulle tænke på alle hverdags tingene.

Jeg håber I har haft en skøn weekend!

Tid til træning med baby?

 photo Skaeligrmbillede 2015-05-26 kl. 18.30.09_zpsouiwwjcz.png

Jeg havde lidt naivt nok troet at der ville være mere tid til træning end der i virkeligheden er, når man har en lille baby. Hvis man også gerne vil se sin kæreste, lave mad, handle ind, hygge sig og hvad man ellers også skal nå, så er der lige pludselig meget lidt tid til overs til en selv. Jeg kan godt mærke at den gang eller to om ugen, jeg får lov at træne, gør noget godt, det er lidt rart bare at være lidt sig selv. Jeg forsøger at komme af sted til en times yoga om ugen og 1-2 gange styrketræning. Resten bliver til mavetræning hjemme på stuegulvet og de lange gåture med barnevognen. Det kommer til at tage lidt tid endnu før kroppen er tilbage i form igen, men sådan er det. Kosten er jeg også en smugle loss omkring, det er ikke altid der er tid til det helt stor grøntsagsorgie og der er mange hyggestunder med lidt lækkert til. Det hele handler selvfølgelig om prioritering og her vælger jeg helt sikkert at fokusere på min nye rolle som mor og det at være til stede i nuet og nyde min lille dreng.

 

Brunch i byen

 photo Skaeligrmbillede 2015-05-20 kl. 15.53.50_zps0c8tjtoh.png

I sidste uge prøvede jeg for første gang Wulff og Konstalis brunch, efter at have sukket efter de mange Instagram billeder derfra. Jeg må sige, at jeg er vild med deres koncept, man får nemlig en lille seddel med valgmuligheder for ens brunch. Listen byder på et bredt udvalg af de klassiske brunch ting, æg, bacon, brød, pålæg, grød osv. Man vælger mellem 5 eller 7 ting og så får man det serveret forholdsvis hurtigt efter. Jeg fik lidt af hvert, avokado, ruggrød, brød, vaffel med saltkaramel (mums), scramble æg og hjemmelavet nutella. Det gode er også at man selv kan gøre sin brunch så sund som man vil eller add lidt ekstra af de gode kalorier. Desuden ligger Fitness World i samme bygning og så kan man jo lidt kombiner de to ting, lidt træning og lidt lækkert til ganen. Wulff og Konstali ligger på Lergravsvej 57 på Amager, hvis det skulle have interesse:)

Morgenmad er det bedste!

 photo Skaeligrmbillede 2015-05-13 kl. 13.22.57_zpspfujnnpy.png

Jeg kommer tit til at spise det samme til morgenmad i mange uger og bliver derfor ret træt af det, nu har jeg lavet en plan for min morgenmad hver uge, så jeg undgår det. Morgenmad er det bedste måltid på hele dagen og jeg er typen der glæder sig til morgenmaden, når jeg skal til at sove. Morgenmad er en vigtig starter for min dag, jeg vil helst spise den i ro og fred, men med lille Norr, er det blevet lidt sværere, så det bliver nogen gang med ham på armen. Denne morgenmad (på billedet overfor) er smagen af sommer – friske bær og frugt i en skøn sammenblanding. Alt du skal bruger er 1 æble, 1 appelsin, 5 jordbær og 10 hindbær, skær frugten og jordbærene i mundrette stykker og bland lidt mandler i. Du kan selvfølgelig bruge lige de frugter du har:)

Min morgenmads uge ser sådan ud:

– Mandag: Rugbrød med blødkogt æg
– Tirsdag: “Glutenfri grød” med æble og nødder på
– Onsdag: Avokado på rugbrød
– Torsdag: Smoothie med hindbær og banan (opskrift her)
– Fredag: Blandet frugtskål
– Weekend: bagt havregrød (opskrift her) eller andet godt:)

Hvad elsker du at spise til morgenmad?

Pandekager med mandelkrokant

 photo 64494e14-a7ae-4db2-8add-83759cd953f9_zpsgzvgomd9.png

Panderkager er noget af det bedste – især de her med Nutella og karameliserede mandel. Engang i mellem skal der være plads til lidt af det gode og jeg er fan af Nutella og gerne sammen med pandekager. Det sidste touch af den sprøde mandelkrokant, gør det til en himmelsk mundfuld, prøv det:)

– 3 æg
– 1/2 tsk vanilje pulver
– 1 spsk sukker
– Skallen af en halv citron (skal være øko)
– 1 tsk bagepulver
– 2 dl mel
– 1,5 dl mælk
– Lidt salt

Mandelkrokant

– 20 g sukker
– 20 g mandler

Start med at lave mandelkrokanten. Smelt sukker på panden til det er brunet lidt og smid mandlerne i. Lad massen køle af på et stykke bagepapir. Hak det når det er kølet af.

Pandkager: Bland æg, vanilje pulver, sukker, citronskal, bagepulver, salt og mel sammen til dejen er uden klumper. Tilsæt mælk og rør rundt. Dejen er klar til panden.

Server med nutella og mandelkrokant!

 

Older posts