Hørfrøgrød med udblødte mandler

 photo 64f49c92-2728-4b84-9b71-9d61ae81bf72_zpszpwmzqcx.png

 photo d1f86bf8-1aec-4be7-ab9e-0851922313cf_zpsqjzzlgkh.png

En sund og lækker morgenmad får I opskriften på her. Jeg siger det bare, det er overraskende godt! Ellers har jeg en opskrift på en anden spændende morgenmadsgrød her.

– 1/2 dl hørfrø
– 1,5 dl vand
– 1 håndfuld mandler
– en knivspids vaniljepulver
– et drys kanel
– frugt og bær efter smag og behag

Sæt hørfrø i blød og sæt mandler i blød i køleskabet natten over. Næste morgen, hældes det overskydende vand af hørfrøgrøden. Hak de udblødte mandler og rør i hørfrøgrøden med vaniljepulver. Pynt med frugt, bær og kanel.

Cremen til baby og dig

 photo 417297dc-dc93-4bcd-a4ad-ed02d2c1f44b_zpsvlrzdh8m.png

Nu er Norr rundet de 7 måneder i går, åh det går stærkt. Det føles som om det var igår vi tog hjem med ham fra hospitalet. De smås udvikling er så vild, man kan næsten ikke følge med og man må kigge på gamle billeder af dem for at huske, hvordan de var for bare et par måneder siden. En ting vi har holdt fast i siden start er denne creme, herhjemme er den bare uundværlig. Min mor kom med den og sagde, at den skulle vi prøve i stedet for det lidt gammeldags zinksalve. Så ved hvert bleskift så smør vi Olivy på, så hans sarte hud ikke bliver rød, det siges at den neutralisere tis, som jo godt kan irritere en lille numse. Man kan faktisk bruge cremen i stedet for, at tørre med vådservietter når man er på farten. Den er også perfekt til under armene, hvor de også kan blive lidt røde. Tilmed kan man som mor også bruge den til aftershave så bliver ens ben lækre bløde, dog kan det godt være din kæreste ikke syntes at det er så sexet at dine ben dufter af babynumse;)

Fordomme om sundhed

 photo c5ed63d3-7215-4e47-9a14-c7bfb580c026_zps6dockeis.png
Forbandede sunddom? Jeg blev lidt hidsig til morgen, da jeg så indslaget om forfatteren til “Forbandede sunddom” i Go´morgen tv. Først tænkte jeg “hvad bilder han sig ind at tale ned om sundhed?”. Men efter at have set indslaget, forstår jeg godt hans pointe. Det med at det er blevet helt normalt at alle har løbet et marathon og hopper rundt i fitness centeret 6 gange om ugen. Dog vil jeg sige, at han sætter det på spidsen. For mig er marathon og mange timer i fitness nemlig ikke lig med sundhed.

Han har ret i at sundhed er gået hen og blevet en slags religion, det er det i hvertfald for mig. Jeg er meget skeptik, men det er fordi at jeg ved, at jeg er den enste som kan beskytte min krop for fødevarer, som ikke er gode for min krop, jeg mener ikke at der bliver gjort nok fra politisk hånd for at beskytte os som forbrugere. Det er blandt andet en af grundene til at jeg altid vælger økologiske varer. Supermarkederne er spækkede med produkter, som absolut ikke gør noget godt for vores kroppe. Magasinerne bugner af kurer som kan give os flad mave, tynde lår og slanke arme. Mange “sundheds” produkter skilter med den hurtige vej til en sund livsstil. Men i virkeligheden skal vi konstant være på vagt og gennemskue alle de fine reklame ord, for hvad er der egentlig i de madvarer, hvordan er de dyrkede og hvor kommer de fra? Der er mange perspektiver af sundhed og der skal være en balance, så sundhed ikke stresser os og hvor sundhed og træning ikke går forud for fx familietid.

Der bliver også påpeget at baren for sundhed har rykket sig meget på de sidste 20 år. Fra at man var sund, hvis man joggede lidt en gang om ugen, til at man nu løber et halv marathon om ugen. Hvor  stopper det? Og hvornår går for meget træning hen og bliver usundt? Skal vi alle ligne atleter?

 

 

Øko bøf og fennikelfræs

 photo de4eee59-73e0-4f7e-824f-57042f55e3a1_zpsoqxxg32w.png

For mig er økologi bare super vigtigt, jeg vil hellere bruge flere penge på det jeg propper i munden og så undvære en middag ude, tøj, sko osv. Kød er en af de ting, som jeg er mest obs på, jeg har det allerbedst, når at jeg ved at det er økologisk. For mig er kød ikke super nødvendigt, jeg kan godt nøjes med det et par gange om ugen. Sebastian er derimod stor kødelsker og derfor kommer der engang imellem bøffer på bordet, men så skal de også være økologiske! Her er en opskrift på økologiske bøffer fra Mineslund med fennikelfræs som er udviklet af Anna Bogdanova fra Nemlig.com. Salaten er frisk og lækker som tilbehør til bøffen. Vær opmærksom på at tykke din bøf rigtig godt og ikke bare sluge den, det er nemlig en ordentlig opgave som du sætter din fordøjelse på.

Fennikelfræs til 2 personer

– 1 fennikel
– 2 håndfulde friske hindbær
– 30 gram hvid chokolade med lakrids
– 2 håndfuld ristede pistaciekerner
– akaciehonning
– Kirsebæreddike eller balsamico
– Lakridspulver
– Vaniljepulver

Snit fennikel på et mandolinjern eller i en foodprocessor i den tykkelse, du ønsker. Hak den hvide chokolade fint eller groft efter smag og drys over salaten med de ristede pistaciekerner. Smag til med akaciehonning og kirsebæreddike og vend salaten let rundt. Afslut med at toppe med friske hindbær. Drys evt. lakridspulver eller vaniljepulver over for ekstra smag.

Steg bøfferne på en grillpande.

Sponsoreret af Nemlig.com

 

Juice musthaves

 photo d6725049-4f2c-4f4d-a365-700cb482b482_zpsxffk3f5o.png Magimix juicepresser, Slow juicer, Vitamix blender , Bamix stavblender

Det er noget af et udvalg der er at vælge mellem når man skal juice selv. Personligt har jeg en Magimix juicepresser som jeg har haft i flere år, men nu er jeg begyndt at overveje et nyt alternativ – den ultimative blender eller en slowjuicer. Derudover er jeg utrolig glad for min bamix stavblender til at lave alt fra smoothies, hummus og supper på. Jeg er vild med at lave juice og smoothies selv, da jeg føler at jeg giver min krop super god næring og vitaminer. Min yndling juice er denne her.

Det nye er jo at slowjuice og hvorfor er det nu så smart? En slowjuice kværner nænsomt frugter og grøntsager, hvor en centrifuge juicer slynger saften ud ved høje omdrejninger, og dermed ilter juicen mere. Med en slowjuicer iltes juicen mindst muligt, hvilket giver en optimal kvalitet af juicen, da flest mulige næringsstoffer og enzymer bevares intakte, så det er værd at tage højde for. En slowjuicer leverer en sundere juice med større næring, mere smag og en øget holdbarhed på 2-3 dage i køleskab. Det er værd at overveje en slowjuicer frem for min gamle juicemaskine.

Den ultimative blender kunne også være en mulighed for mig. Det siges at den kan findele alt lige fra nødder, persille og jordbærtoppe, jeg kan lige forstille mig hvor lækre ens smoothies vil bliver med sådan en blender. Er smoothie så sundere end juice? I smoothies er der jo ikke et restprodukt tilbage og man udnytter alt 100%. Det er selvfølgelig også to forskellige ting, det er nok bare hvad man er mest til. Men denne blender kunne godt være et alternativ til en slowjuicer for mig. Ja, køn er den nu ikke den kære Vitamix blender, men er sikker på at den vil pynte på min sundhed.

Husk altid at bruge økologiske frugt og grøntsager når du juice, så er du fri for sprøjtemidler. I dag lørdag har Føtex 25% rabat på økologi (bare et lille tip fra mig).

Hvordan laver du smoothie og juice?

Older posts