Morgenmadsmuffins

 photo 8b20071a-8ded-4619-bf3d-0074fd4acdf6_zpsq7vgyqo3.png

Tiden flyver afsted og jeg har ikke meget tid til bloggen. Det skyldes at jeg lige nu har kastet mig over vores lejlighed, der skal ske noget! Vi har i længere tid gået og snakket om at flytte, vi trænger til mere plads og luftforandringer. Kender i det, at man bare syntes at man har boet et sted for længe? Vi har været ud og kigge på nye lejligheder og sågar hus. Men vi er blevet enige om at give lejligheden en chance til, for egentlig er det en god lejlighed. Så vi har valgt at investere lidt i fornyelse,projektet lige nu er at rive tapet af væggene i stuen og få malet på ny, savsmuldstapet er ikke lige sagen;) Dog er der stadig tid til at lave sund og nærende mad, om morgen er vi blevet fan af smoothies og æblehavregryns muffins. Norr spiser gladeligt disse muffins og slubre smoothie i sig!

Her kommer opskriften:

2 små æbler (revet)
3 dl. havregryn
1 tsk. bagepulver
½ tsk. kanel
1/2 tsk. vanillie pulver
1 tsk kokos olie
2 æg
1½ dl. mandelmælk
evt. lidt salt

Bland alle ingredienserne sammen og bag i små muffinsforme ved 150 grader i 20 min.

 

 

Antiinflammatorisk mad

 photo 440d8e9c-b735-4157-a463-80ffdf681c9c_zpsslecjm6t.png

 photo df0884f0-7550-4f66-9839-25316f60de04_zpsktuxph2k.png

Efter en periode hvor min hud har drillet mig, har jeg valgt at gå all in på min kost. Jeg er godt træt af at min hud aldrig er pæn og glat. Den ene bums afløser den anden og de efterlader grimme ar. Jeg føler at jeg har prøvet alt, bortset fra at tage imod lægens skrappe pillekur, da jeg aldrig vil tage den slags. Kosten er ret afgørende for ens hud og derfor er det også den jeg vil gå efter i sømmene. Der er selvfølgelig også en række andre faktorer som spille ind på hudens udseende, som fx. stress, forurening og andre tilstande i kroppen.

Hvad vil inflammation i kroppen sige?  Inflammation er betændelses tilstand i kroppen.
Man kan spise sig til en mindre inflammatorisk krop, fordi sunde madvarer spiller en vigtig rolle i regulering af kroppens inflammation. Inflammation i kroppen er ikke udelukkende skidt, fordi inflammation er et led i immunforsvarets evne til at bekæmpe angreb på kroppen. Problemet opstår når inflammationen løber løbsk og sætter sig kronisk i kroppen. Inflammation i kroppen kan skabe bl.a. diabetes, hjerte-kar-sygdomme, mave-tarm-problemer, gigtlidelser og andre helbredstrusler.

Primært skal man spise følgende: Bær, kål, ingefær, fed fisk, oliven, avokado og hvidløg som er de mest kraftfulde antiinflammatoriske råvarer.
Ugentligt skal man spise, mager fisk, æg, frugt, grønt, surmælk, gode planteolier, quinoa og nødder.

Man skal undgå: sukker, alkohol, rødt kød, dårlig fedt, forarbejdet mad osv.

Jeg glæder mig til at komme i gang og se hvad denne kost kan gøre for min hud og jeg vil selvfølgelig holde jer opdateret, for jeg er sikker på at jeg ikke kan være den eneste med dette problem!

2015/2016

Der har været lidt stille på bloggen på det seneste, det skyldes at jeg har nydt tiden med min lille familie. Sebastian har haft fri hele december, hvilket har været virkelig tiltræng. Ferien til Bangkok og Bali var fantastik, vi fik virkelig slappet af (så meget man nu kan med en lille dreng) og kommet helt ned i gear. Julen er løbet af stablen og nu venter det nye år.

 photo 94005b79-becd-406e-8183-83b89e3501a8_zpsducsvcev.png

2015 har været det bedste år nogensiden, selvfølgelig fordi Norr kom til verden. Det har vendt op og ned på hele vores liv, på en virkelig god måde. Norr bringer den største glæde. Jeg bliver lykkelig, hver gang jeg ser hans lille søde ansigt. Det har helt sikkert også været hårdt, med mange nye bekymringer, mindre søvn, mindre mig-tid, mindre kæreste-tid, men det er virkelig det hele værd! Jeg er vild med at være mor:)

 photo 60b4797d-0ba3-4036-8e2d-fb9dd15a6820_zpsyd3vdfbf.png

Desværre blev 2015 også året, hvor jeg måtte lukke min virksomhed og tænke i nye baner. Jeg har lært sindsygt meget af at drive min egen virksomhed og lidt om mine egne styrker og svagheder. Endnu mere om hvor vigtigt det er at være benhård, hvilket jeg ikke er specielt god til. Det er dog en ting jeg vil være bedre til i 2016.

 photo 91d5b2fa-6d3c-4ee0-9fe4-3b65c1f96104_zpsheqpzr2a.png

Jeg ser frem til at 2016 bliver året hvor jeg kan udleve endnu flere af mine drømme. Rejse lidt mere, blive lidt klogere på sundhed, få tid til at lave mere yoga og tilbringe rigtig mange hyggelige timer med Norr og Sebastian.

 photo 2dcf0dbf-1a30-427d-b9a3-1becd249ae20_zps5gcjsmee.png

I januar sætter jeg alt ind på at ændre min hud, som nu i længere tid har drillet mig. Jeg vil forsøge mig med en antiinflammatorisk kost og moderat træning. Læs med i morgen når jeg fortæller mere om hvad antiinflammatorisk kost går ud på og hvad man må spise.

Rigtig godt nytår!