Økologisk Chili con carne

 photo 64ca9c66-aed3-4130-bca3-35e14e738944_zpsf07f0b9b.png

Uh jeg elsker chili con carne især når Sebastian laver den! Urtekram har tilsendt mig nogle af deres lækre økologiske produkter og de her lagde meget op til en chili con carne. Hele retten blev 100% økologisk, hvilket kun gør den endnu bedre. Det gode vil chili con carne er at der altid er noget til overs, så det kan spise til frokost dagen efter.

Her kommer opskriften til 4 portioner:

Alle ingredienserne er økologiske!

– 1 løg
– 1 fed hvidløg
– 1 chili mere hvis du vil have den stærkere
– 400 g hk øko okse
– 1 dåse tomatpure
– 1/2 flaske Urtekrams mosede tomater
– 1 dl Urtekrams chili og sweet-pepper sauce
– 1 dåse røde kidney bønner
– 1 spsk balsamico
– 2 røde peber

Ris – fuldkorns jasminris fra Urtekram er vores yndlings.

Sæt risene til at koge med det sammen, hvis du har valgt fuldkornsris skal de nemlig koge over 1/2 time. Hak løg, chili og hvidløg. Svits det i en gryde med lidt olivenolie, tilsæt kødet. Nu tilsættes mosede tomater, chili og sweet-pepper sauce. Lad det simre lidt, tilføj herefter tomatpure og rød peber. Tilsidst putter du de røde kidney bønner i og lader det simre i 10 min.

 photo fe3da278-dc8e-48b6-a68d-05366080a9f7_zps6ff0e5fa.png

The Yogurt Shop

 photo b856d4c0-4fba-4978-8418-1e8494aeaf5b_zps12e4411e.png

I går kom jeg tilfældigt forbi den hypede The Yogurt shop i Ny Adelgade inde i byen. Jeg skulle slå lidt tid ihjel inden butikkerne åbnede og faktisk lidt sult til anden omgang morgenmad (kl. 9.40). Menukortet bød på skyr/yogurt med forskellige slags puré, frugt, bær og nødder. Jeg fald for skyr med æblepuré, nødder, jordbær og blåbær. Det smagt friskt og skønt og så var det nogle hyggelige lokaler at indtage sin morgenmad i, i ro og fred;)

 

Morgenmads inspiration

 photo cf96f528-5461-47ce-9d6f-f3fb9e2b14fa_zpsabd1b74f.png

 photo 3740d5c6-919a-44d0-b462-fbbcf968d682_zps03e33e2f.png

 photo a68a295c-413f-4d24-971e-e42fbee0ad63_zps0f4b9a48.png

 photo b70af2d1-ce65-4307-bceb-5d327c3e8651_zps76467e53.png

 

Endnu en gang får I lidt morgenmads inspiration. I øjeblikket er jeg vild med spejlæg og vandmelon om morgenen, det er faktisk overraskende godt sammen:) Ellers står den på grød med alverdens frugt og bær. Man skal jo nyde det nu hvor der er danske jordbær, så dem spiser jeg allerhelst!

Hvad spiser du helst om morgenen?

FoodMatters!

 photo Skaeligrmbillede2014-04-06kl200534_zps6e8458bf.png

Har I set dokumentaren FoodMatters? Den er super interessant og tankevækkende! Den handler om det vi putter i munden – gør os til dem vi er. Mere populært sagt “Vi er hvad vi spiser”. Derudover er den også kritisk overfor medicinal industrien – som tjener fedt på at vi bare bliver mere og mere syge – fordi vi spiser forkert og for meget forarbejdet mad! I dokumentaren er de store fortalere for økologisk og vegetarisk mad, som giver kroppen de bedste betingelser for at bekæmpe sygdomme. Hvis du går op i sundhed og vil din krop det bedste, bør du virkelig se den.

Tips til sundhed fra FoodMatters:

– spis økologisk
– spis vegetarisk
– spis vitaminer (piller)
– drikker masser af vand for at rense kroppen for toxiner
– spis super foods (spirulina, goji, acai, rå kakaobønner, chia etc.)

Jeg fandt den på det amerikanske Netflix – du kan købe adgang til den på siden her.

 

Rødspætte og salat

 photo 967cbe05-d8ba-43c2-9819-7a56c21b5aa3_zps39a4ae45.png

 photo ed92e32d-a923-4be6-be1f-665d4ed6fbe7_zpsd85ddee6.png

 photo e86c55e5-5fb0-433e-b45a-07b7414963e8_zps557f3481.png

Lidt inspiration til en sund aftensmad med rødspætte. Salaten består at gulerødder, tomat, salatblade, kartofler, agurk og ristede pinje- og græskarkerner. Stegte asparges og rødspætte. Det smagte helt vildt godt. Jeg elsker fisk, fordi det ligger så let i maven og fordi det er super sundt!

Older posts