Glutenfri chokoladekage

 photo 11ed7994-d77b-4dca-a469-83089a832b5c_zpsbd6e4c1b.png

 photo 6c1763e0-d171-4876-8b9f-c6d1f71d8cef_zpsf1e65a22.jpg

Her kommer opskriften på den lækreste glutenfrie chokoladekage. Det er den bedste chokoladekage jeg har smagt længe og så kan den laves en dag i forvejen, hvilket er meget smart når man skal have gæster. Opskriften er næsten den samme som den her lækre en fra Emily Salomon. Jeg har bare skiftet hvedemelen ud med rismel, så den er glutenfri. Kagen nærmest smelter på tungen, så hvis man er til en god tung chokoladedrøm, så skal du prøve den her. Opskriften er ikke sund, men til gengæld kan du ikke spise så meget af den, så bare I er mange nok om den, så bliver det ikke farligt:) Jeg har også lavet kagen med en brombær/hvid chokoladecreme, er det også noget I vil have opskriften på?

Kagen:

– 300 g chokolade (70%)
– 220 g sukker
– 250 g smør
– 6 æg
– 3 spsk rismel
– 1  spsk kakaopulver
– salt

Smelt smøret i en gryde ved lav varme, kom chokoladen op i og lad den smelte. Rør kakaopulveret og salt i chokoladen. Pisk æg og sukker godt sammen til en luftig masse. Sigt rismelen ned i æg/sukker massen og vend forsigtigt. Nu skal det flydende chokolade vendes i lidt ad gangen. Kagedejen er færdig og klar til at komme i ovnen på 160 grader i 35 min. Kagen falder sammen når den kommer ud og sættes i køleskabet når den er nedkølet. Her skal den stå et par timer eller natten over. Nu er den klar til at spises eller pyntes med pynt.

 photo 26337c7e-61c7-45e2-a636-525e00d644cd_zpscb3cf6fd.png

Morgenmad – Melonskål

 photo 43466aec-84ad-4c8d-82d0-7115a2bb32a9_zps367a8586.png

I weekenden syntes jeg, at morgenmaden skulle piftes lidt op, så skyren blev serveret i en spiselig skål af melon. Oven på havde jeg drysset blåbær, hjemmelavet müsli og et squeeze agavesirup. Müslien bestod af græskarkerner, mandler, kokosflager, chiafrø, solsikkekerner og agavesirum. Alle tingene blev lige ristet af på panden. Jeg syntes det er en meget fin måde at servere på – lidt sommer feeling – og så smager det godt sammen:)

 photo 64bfc329-9a03-48e5-b9ba-81ba3b5a8273_zps525f6629.png

Glutenfri Pizza

Pizza Pizza uden gluten

Efter alt det julemad, var det på tide med noget andet, så i går lavede jeg glutenfri pizza. Det vil sige bunden selvfølgelig bliver lavet af ingredienser, der ikke indeholder gluten, som en pizzabund normalt gør. Jeg hentede inspirationen herDet var super nemt at lave og smagte virkelig godt. Der blev til 2 små pizzaer, da jeg brugte jeg følgende (spiste begge selv).

Pizzabund:
– 20 g gær
– 2,5 dl vand
– 4 spsk amarant mel
– 2 spsk olivenolie
– 2 spsk husk
– salt
– Rismel (hæld indtil dejen er mættet)

Tomatsovs:
– en dåse tomatpure
– 1 spsk oregano
– 1 tsk gurkemeje
– salt
– olivenolie
– 1 fed hvidløg
– 1 spsk basilikum

Topping:
– tomat
– pesto
– gedeost

Rør gæren ud i vandet, til den er opløst. Tilsæt olien og salt. Rør derefter resten af ingredienserne sammen. Lad lejen hæve i en time. Rul den derefter ud og bage 10 min i oven på 180 grader, før fyldet kommes på og bages i 10 min.

 

Chokoladejulekalender

Jeg har endnu ikke fået vist jer min fine hjemmelavede chokoladejulekaldender. Jeg elsker jo chokolade og derfor har jeg pakket 24 stk mørk chokolade ind i fint papir så der er et til hver dag op til juleaften. Den er perfekt til efter aftensmaden, hvor jeg altid får trang til noget sødt:)Julekal Julekalender Min kæreste har selvfølgelig også fået en:)

Kalender Spist

Min december

Hvor er det hyggeligt med jul. Jeg elsker de tændte stearinlys, duften af klementiner, synet af smykke juledekoration og så bare stemningen i december måned. Her er lidt billeder fra min december måned. Desværre kommer jeg ikke til at kaste mig over alt det lækre juleknas og julebag, som jeg plejer, da jeg kæmper på at få min hud på ret køl igen. Men derfor kan man jo godt nyde det hele med øjnene og glæde sig over at man kan få lidt af de sundere alternativer.  Julestjerne

Jubii jeg har endelig lært at flette julestjerner!

Juletræ Juletræ i stuen

Pynt Rawbrownie

Raw brownie – opskrift kommer snart:)

Ønsker Et af min ønsker til jule og nej det er ikke fordi jeg er ved at få rynker, den indeholder bare så mange gode råd sammenhængen mellem kost og kroppen.

Skærmbillede 2013-11-24 kl. 20.31.47 snacks

Older posts